13.000 Jahre Biergeschichte

13000 years of beer history

13.000 Jahre Biergeschichte

11.000 v. Chr

Entdeckung des Bieres. Die ersten Aufzeichnungen von Bier wurden in der Sammler- und Jägerkultur Natufien (Israel) gefunden.

10.000 v. Chr icon 10.000 v. Chr

Erstmalige Herstellung von Brot

4100 v. Chr icon 4100 v. Chr

Erstmalige Herstellung von Wein

3900 v. Chr

Ninkasi-Hymne. Das älteste bekannte Bierrezept der Welt stammt aus einem Gedicht (Mesopotamien).

1754 v. Chr

Codex Hammurapi. Das älteste Gesetzbuch schreibt Regeln vor bezüglich des Anbaus, der Ernte und des Verkaufs von Getreide und des Bierbrauens!

735 v. Chr icon 735 v. Chr

Göttertrank. Die Römer nannten das Getränk „Cerevicia“ oder „Cervisia" als Ehrung von Ceres, der Göttin des Ackerbaus.

500 n. Chr

Klosterbier. Mönche fingen damit an, für Pilger Bier zu brauen.

822 n. Chr icon 822 n. Chr

Erstmalige Verwendung von Hopfen. Die frühesten Belege für die Verwendung von Hopfen, um Bier zu würzen und zu konservieren, finden wir bei Adalhard dem Älteren, der in einem Benediktinerkloster in Frankreich lebte.

1240 n. Chr icon 1240 n. Chr

Leffe. Die Leffe-Abtei servierte Reisenden und Pilgern Bier. Dank des Kochvorgangs war Bier sicherer als Wasser.

1363 icon 1363

Gebraut im Herzen von München in Bayern. “Hefe-Weissbier” beschreibt die Zutaten: Hefe und Weizen

1366 icon 1366

In der Brauerei 'De Hoorn' befinden sich die ältesten Wurzeln von Stella Artois.

1445 icon 1445

Hoegaarden wurde eine Witbier-Brauereigemeinde dank einer vom Fürstbischof von Liège gewährten Steuervergünstigung (siehe den „Stab“ auf dem Hoegaarden-Etikett).

1516 Reinheitsgebot icon 1516 Reinheitsgebot

Herzog Wilhelm IV. führte ein Gebot ein, das die Zutaten auflistet, die zum Bierbrauen verwendet werden sollen: Wasser, Gerstenmalz und Hopfen.

1757 icon 1757

Erstes IPA wurde von England nach Indien transportiert.

1810 Erstes Oktoberfest icon 1810 Erstes Oktoberfest

Am 12. Oktober wurde anlässlich einer königlichen Hochzeit das erste Oktoberfest gefeiert. Spaten (1397) und Löwenbräu (1690) sind 2 der 6 Brauereien in München, die Oktoberfest-Biere servieren!

1857

Louis Pasteur. Bis Louis Pasteur 1857 die Gärung durch Hefe entdeckte, glaubte man, dass die Gärung Magie war. Gleichzeitig identifizierte er auch Bakterien, was der erste Schritt in Richtung der modernen Medizin war!

1873 icon 1873

Kälte. Carl von Linde, ein deutscher Ingenieur, entwickelte die ersten Geräte, um für die Spaten-Brauerei (München) industrielle Kälte herzustellen. Auf diese Weise konnte Bier das ganze Jahr hindurch produziert werden.

1876 icon 1876

Von den Bieren aus Budweis (Böhmen) inspiriert, wurde Budweiser in den USA mit poliertem Reis und Reifung in Buchenholz als lokale Merkmale vermarktet.

1925 icon 1925

Gründung von Corona in Mexiko-Stadt.

1926 icon 1926

Gründung von Stella Artois. Der Name wurde vom Weihnachtsstern („stella“ in Latein) inspiriert.

7. April 1933 icon 7. April 1933

Erste Erscheinung von Budweiser Clydesdales anlässlich der Aufhebung der Prohibition (Alkoholverbot).

1975 Cascade

Erstmalige Verwendung der beliebten Cascade-Hopfenart.

3. August 2008 icon 3. August 2008

Der Internationale Tag des Bieres wurde erstmals gefeiert! Der ITB wurde geschaffen, um die Welt durch das Feierns der Biere aller Länder und Kulturen zusammenzubringen.

2016 icon 2016

UNESCO bezeichnete die belgische Bierkultur als immaterielles Kulturerbe.

2018 icon 2018

Wir gewannen 547 Medaillen in Bierwettbewerben, einschl. 102 Goldmedaillen!

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Malz

HELLES MALZ
Keksartig/Brotteig/Cracker

KRISTALLMALZ
Karamell/Toffee/Brotkruste

DUNKLES MALZ
Nussig/Rauchig/Kaffee/Schokoladig/Lakritze/Röstig

Malts