13 000 ans d'histoire

13000 years of beer history

13 000 ans d’histoire

11 000 av. J.-C.

Découverte de la bière

Les premières traces de bière ont été retrouvées sur un site natoufien, en Israël.

10 000 av. J.-C. icon 10 000 av. J.-C.

Premier pain

4 100 av. J.-C. icon 4 100 av. J.-C.

Premier vin

3 900 av. J.-C.

Hymne à Ninkasi

La plus vieille recette de bière au monde est issue d’un poème (Mésopotamie).

1754 av. J.-C.

Code de Hammurabi

Le plus vieux code legal au monde fixe les règles en ce qui concerne la culture, la récolte et la vente de céréales, ainsi qu'en matière de brassage de bière!

735 av. J.-C. icon 735 av. J.-C.

Le Nectar des Dieux

Les Romains ont appelé cette boisson «cervesia» ou «cervisia», un nom qui rend hommage à Cérès, la déesse de l’agriculture.

500 apr. J.-C.

Bière monastique

Les moines entament le brassage de bière afin étancher la soif des pèlerins.

822 apr. J.-C. icon 822 apr. J.-C.

Première utilisation du houblon

Les premières traces d'utilisation de houblon, qui a pour fonction d'épicer et de conserver la bière, ont été retrouvées dans un monastère bénédictin français: c'est l’abbé Adalhard de Corbie qui en est l’auteur.

1240 apr. J.-C. icon 1240 apr. J.-C.

Leffe

L’abbaye de Leffe sert de la bière aux voyageurs et aux pèlerins. Comme on la faisait bouillir, boire de la bière présentait moins de risques que boire de l'eau.

1363 icon 1363

Brassée au cœur de Munich, en Bavière «Hefe-Weissbier» signifie littéralement «Levure-Blé-Bière».

1366 icon 1366

La brasserie De Hoorn est fondée. C’est la première à brasser la Stella Artois.

1445 icon 1445

Hoegaarden devient le premier village à brasser la «witbier» (bière blanche) grâce à la diminution des impôts accordée par le prince-évêque de Liège (sa crosse est représentée sur l'étiquette).

1516 icon 1516

Décret sur la pureté de la bière (Allemagne)

Le duc Guillaume IV de Bavière édicte un décret qui précise les seuls ingrédients autorisés dans le brassage de la bière: eau, orge et houblon.

1757 icon 1757

Envoi de la première IPA depuis l'Angleterre vers l'Inde.

1810 icon 1810

Premier Oktoberfest

C’est le 12 octobre que s’est déroulé le premier Oktoberfest, pour célébrer un mariage royal. Spaten (1397) et Löwenbräu (1690) font partie des six seules brasseries munichoises servant de la bière à l’Oktoberfest!

1857

Louis Pasteur

Jusqu’à la découverte de la levure par Louis Pasteur en 1857, le procédé de fermentation relevait de la magie. Il a en même temps identifié les bactéries, un premier pas vers la médecine moderne!

1876 icon 1876

Inspirée par les bières originaires de České Budějovice (Bohême), la Budweiser est commercialisée aux États-Unis. Elle reprend la recette locale, à savoir l’utilisation de riz poli et un affinage dans des fûts de hêtre.

1925 icon 1925

Création de la Corona à Mexico City.

1926 icon 1926

Création de la Stella Artois. Son nom est inspiré de l’étoile de Noël («Stella» en latin).

7 AVRIL 1933 icon 7 AVRIL 1933

Première apparition des Clydesdales de Budweiser pour fêter l'abrogation de la prohibition.

1975

Cascade

Première utilisation de la très populaire variété de houblon Cascade.

3 AOUT 2008 icon 3 AOUT 2008

Première journée internationale de la bière! Cette fête a été créée dans le but de rassembler le monde entier autour de bières de toutes les nations et cultures.

2016 icon 2016

La culture de la bière belge entre dans le patrimoine culturel immatériel de l'humanité (UNESCO).

2018 icon 2018

Nous avons gagné au total 547 médailles dans les concours de bières, dont 102 médailles d’or!

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Malt

MALTS PÂLES
Gâteau Sec | Pâte A Pain | Biscuit Salé

MALTS CRYSTAL
Caramel | Toffee | Croûte De Pain

MALTS SOMBRES
NNoix | Fumé | Café | Réglisse Et Chocolat | Grillé

Malts