Rolling Rock is een zeer licht lagerbier van hoge kwaliteit met een uniek en smakelijk moutkarakter, dat bijdraagt aan zijn specifieke smaak en subtiele hoptoets. Er hangt heel wat mysterie rond de '33' die op de Rolling Rock-flesjes gedrukt staat. Sommigen beweren dat dit het aantal woorden in de kwaliteitsverklaring vertegenwoordigt, anderen zeggen dan weer dat het getal duidt op het jaar waarin het Amerikaanse alcoholverbod afgeschaft werd, op het aantal letters in de ingrediëntenlijst of op een fout toen de eerste fles gedrukt werd. Het blijft tot op heden een raadsel.