13.000 años de historia de la cerveza

13000 years of beer history

13.000 años de historia de la cerveza

11.000 A.C. DESCUBRIMIENTO DE LA CERVEZA

La cerveza más antigua del mundo fue descubierta en Israel, en un yacimiento natufiense.

10.000 A.C. icon 10.000 A.C.

Primera producción de pan.

3900 A.C. HIMNO A NINKASI

La receta de cerveza más antigua del mundo se transmitía a través de un poema (Mesopotamia).

1754 A.C. CÓDIGO DE HAMMURABI

¡El conjunto de leyes más antiguo del mundo define reglas relativas al cultivo, la cosecha y la venta de cereales, así como a la elaboración de la cerveza!

735 A.C. EL NÉCTAR DE LOS DIOSES icon 735 A.C. EL NÉCTAR DE LOS DIOSES

Los romanos pusieron a la bebida el nombre de “Cerevicia” o “Cervisia” como homenaje a Ceres, la diosa de la agricultura.

500 D.C. CERVEZA DE ABADÍA

Los monjes empezaron a elaborar cerveza para sustentar a los peregrinos.

822 D.C. PRIMER USO DEL LÚPULO icon 822 D.C. PRIMER USO DEL LÚPULO

La primera mención del uso de la flor de lúpulo para especiar y preservar la cerveza se le atribuye al monje benedictino francés Adelardo de Corbie.

1240 D.C. LEFFE icon 1240 D.C. LEFFE

La abadía de Leffe sirve cerveza a los viajeros y los peregrinos. En la época, era más seguro beber cerveza que agua, gracias al procedimiento de cocción.

1363 icon 1363

Elaborada en el corazón de Múnich, Bavaria. “Hefe-Weissbier” significa literalmente “Levadura-Trigo”.

1366 icon 1366

Los orígenes de la Stella Artois se encuentran en la cervecería Den Hoorn.

1445 HOEGAARDEN icon 1445 HOEGAARDEN

La ciudad de Hoegaarden se especializa en la elaboración de cerveza de trigo gracias a la reducción de impuestos otorgada por el príncipe-obispo de Lieja (aún se puede observar su báculo en la etiqueta de la cerveza Hoegaarden).

1516 LEY DE LA PUREZA (ALEMANIA). icon 1516 LEY DE LA PUREZA (ALEMANIA).

El Duque Guillermo IV promulgó un decreto en el que se definían los únicos ingredientes permitidos en la elaboración de la cerveza: agua, cebada, malta y lúpulo.

1757 icon 1757

La primera IPA fue transportada de Inglaterra a la India.

1810 PRIMER OKTOBERFEST icon 1810 PRIMER OKTOBERFEST

El día 12 de octubre de este año se celebró el primer Oktoberfest con ocasión de una boda real. Solo seis cervecerías de Múnich, entre ellas Spaten (1397) y Löwenbräu (1690), están autorizadas a servir sus cervezas durante el Oktoberfest.

1857 LOUIS PASTEUR

Antes de que Louis Pasteur descubriera la fermentación por levadura en el año 1857, el proceso de fermentación se consideraba arte de magia. Al mismo tiempo descubrió las bacterias, dando así el primer paso hacia la medicina moderna.

1873 REFRIGERACIÓN icon 1873 REFRIGERACIÓN

El ingeniero alemán Carl von Linde desarrolló el primer equipo de refrigeración industrial para la cervecería de Spaten (Múnich). Este equipo permitiría producir cerveza durante todo el año.

1876 BUDWEISER icon 1876 BUDWEISER

Inspirada en las cervezas de Budejovice (Bohemia), la Budweiser se comercializó en Estados Unidos. Se le dio un toque local usando arroz blanco y madurándola en barriles de madera de haya.

1925 CORONA icon 1925 CORONA

Nace la Corona en Ciudad de México.       

1926 STELLA ARTOIS icon 1926 STELLA ARTOIS

Nace la Stella Artois, cuyo nombre proviene de la Estrella de Belén (“Stella” en latín).

7 de Abril del 1933 icon 7 de Abril del 1933

Primera actuación de los caballos Clydesdale de Budweiser en celebración de la revocación de la prohibición.

1975 CASCADE

Primer uso de la popular variedad de lúpulo Cascade.

3 de Agosto del 2008 icon 3 de Agosto del 2008

¡PRIMERA CELEBRACIÓN DEL DÍA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA! El Día Internacional de la Cerveza se creó para unir al mundo entero en una celebración de las cervezas de todas las naciones y culturas.

2016 icon 2016

 La UNESCO declara la Cultura de la Cerveza Belga patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

2018 icon 2018

¡Ganamos un total de 547 medallas en concursos de cerveza, incluyendo 102 medallas de oro!

 

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Malta

MALTA PÁLIDA
Galleta | Masa de pan | Biscotes

MALTA TIPO CRYSTAL
Caramelo | Tofe | Corteza de pan

MALTA TOSTADA
Nuez | Ahumado | Café
Regaliz Achocolatado | Tostado

Malts