DESDE EL CEREAL HASTA EL VASO

FROM GRAIN TO GLASS

DESDE EL CEREAL HASTA EL VASO

EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA CALIDAD DESDE EL CAMPO HASTA EL VASO

Producir una cerveza de calidad siempre ha sido nuestra prioridad.
Para ello, contamos con:
• 1300 fases de control
• 16 catas de cada lote de cerveza
• 231 paneles de cata en el mundo entero

image MOLIENDA DE CEREALES

MOLIENDA DE CEREALES

Se muelen los cereales que componen la cerveza.

image MACERACIÓN

MACERACIÓN

Los nutrientes de los cereales están listos para la fermentación, lo que produce el mosto.

image FILTRADO DEL MOSTO

FILTRADO DEL MOSTO

Los cereales insolubles se separan del mosto.

image COCCIÓN

COCCIÓN

El mosto se hierve Se agrega el lupulo

image DECANTADO

DECANTADO

image REFRIGERACIÓN

REFRIGERACIÓN

El mosto se refrigera para comenzar el proceso de fermentación

image LEVADURA

LEVADURA

La levadura transforma el mosto en cerveza, que ya contiene alcohol.

MADURACIÓN

La cerveza pasa por un proceso de maduración para equilibrar su sabor.

FILTRADO

La cerveza se filtra y se vuelve más clara y brillante.

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Malta

MALTA PÁLIDA
Galleta | Masa de pan | Biscotes

MALTA TIPO CRYSTAL
Caramelo | Tofe | Corteza de pan

MALTA TOSTADA
Nuez | Ahumado | Café
Regaliz Achocolatado | Tostado

Malts