LE BRASSAGE LA QUALITÉ, DE LA TERRE AU VERRE

FROM GRAIN TO GLASS

DE LA TERRE AU VERRE

LE BRASSAGE LA QUALITÉ, DE LA TERRE AU VERRE

Nous nous engageons à toujours produire une bière de qualité.
Nous effectuons :
• 1 300 phases de contrôle
• 16 dégustations de chaque brassin
• 231 comités de dégustation dans le monde entier

image MOUTURE DES CÉRÉALES

MOUTURE DES CÉRÉALES

Les céréales qui entrent dans la recette de la bière sont moulues.

image EMPÂTAGE

EMPÂTAGE

Les nutriments contenus dans les céréales sont prêts à être fermentés : ils produisent le moût.

image FILTRAGE DU MOÛT

FILTRAGE DU MOÛT

Les céréales restantes sont séparées du moût.

image ÉBULLITION

ÉBULLITION

Wort is boiled Hop is added

image DÉCANTATION

DÉCANTATION

image REFROIDISSEMENT

REFROIDISSEMENT

Le moût est refroidi et la fermentation commence.

image LEVURE

LEVURE

La levure transforme le moût en bière, qui contient alors de l’alcool.

GARDE

La bière subit un processus de maturation qui équilibre sa saveur.

FILTRATION

La bière est filtrée, et prend une couleur claire et brillante.

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Malt

MALTS PÂLES
Gâteau Sec | Pâte A Pain | Biscuit Salé

MALTS CRYSTAL
Caramel | Toffee | Croûte De Pain

MALTS SOMBRES
NNoix | Fumé | Café | Réglisse Et Chocolat | Grillé

Malts