La passion de la bière

La passion de la bière

Cette rubrique regroupe les principales informations portant sur la bière et répond à toutes vos questions. Nous savons que mieux vous connaîtrez la bière, plus vous la respecterez et plus vous l’aimerez. Nous vous invitons à parcourir nos rubriques et à devenir comme nous un amoureux de la bière !

Passion for beer

La bière rassemble : c’est un fait. Également source d’inspiration, elle crée des relations, suscite la compréhension, et rend tout plus amusant, plus agréable, plus joyeux.

C’est pourquoi, lorsque vous rencontrez quelqu’un pour la première fois et que vous souhaitez connaître encore mieux cette personne, vous lui proposez : « Il faudrait qu’on se boive une bière ensemble un de ces quatre ». Ou, lorsque vous savez qu'un ami traverse une mauvaise passe, vous affirmez : « Il est temps qu’on se retrouve autour d’une bonne bière ». Une dispute à résoudre ? « On va prendre une bière et on en discute. » Vous tombez sur un vieil ami que vous aviez perdu de vue ? « Raconte-moi tout avec une petite bière. »

Il est difficile de remplacer le mot « bière » sans changer le sens de la phrase ni perdre ce sentiment de convivialité, d’unité. 

Nous sommes là pour ça : pour aider les relations à se former, les amitiés à se forger, pour créer un héritage, perpétrer les traditions, célébrer la vie.

En bref, We’re Here For The Beer (nous sommes là pour la bière).

icon 13 000 ans d’histoire

13 000 ans d’histoire

Voyagez dans le temps et découvrez les événements les plus marquants de l'histoire de la bière, et comment elles ont changé nos vies.

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Des ingrédients naturels

Pour faire de la bière, vous devez avoir à portée de main quelques ingrédients essentiels : eau, malt d’orge, houblon et levure.  Ce qui différencie les styles de bière dépend de l'imagination du brasseur.

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icon De la terre au verre

De la terre au verre

Le brassage est une activité à la fois simple et complexe. La température, le mélange et le temps sont calculés comme le ferait un chef cuisinier.   Maîtriser tous les paramètres afin de produire la meilleure bière au bout de 3 à 6 semaines : c’est tout un art !<0}

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icon Dégustation

Dégustation

Déguster une bière est un acte mêlant science, art et plaisir. Le goûteur professionnel emploie une méthodologie spécifique à l’évaluation de la qualité de la bière, utilisée aussi bien dans les concours de bière que par nos brasseurs dans nos brasseries. 

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La diversité des bières

La bière ne se compose que de quelques ingrédients, mais l’on recense plus de 250 variétés de houblons, plus de 100 qualités différentes de malt et de céréales, et plusieurs centaines de types de levures. Ajoutez-y le talent du brasseur, sa créativité, et l’existence de plus de 100 styles de bières ne devrait plus vous étonner !

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Les règles d’or des accords met/bière

La bière est faite pour être dégustée avec des plats. Sa saveur et son intensité variable en font le parfait compagnon. Vous pouvez encore améliorer ce mariage en suivant certaines règles essentielles...

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Malt

MALTS PÂLES
Gâteau Sec | Pâte A Pain | Biscuit Salé

MALTS CRYSTAL
Caramel | Toffee | Croûte De Pain

MALTS SOMBRES
NNoix | Fumé | Café | Réglisse Et Chocolat | Grillé

Malts