![ДЕГУСТАЦІЯ ПИВА](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/Passion_for_beer_bg_2.jpg)
Degustazione della birra
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DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA
Come assaggiare la birra
![icon VERSARE](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/pouring-beer.jpg)
VERSARE
Che stiate versando birra da una lattina, una bottiglia, un fiasco o un sistema alla spina; inclinate il bicchiere di 45 gradi e riempitelo lateralmente fino a metà, poi inclinatelo in posizione verticale e finite di versare la birra al centro del bicchiere.)
![icon GUARDARE](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/see.jpg)
GUARDARE
Sollevate il bicchiere in controluce e valutatene l'aspetto. Concentratevi sulla chiarezza della birra, il colore e la qualità della schiuma.
![icon ANNUSARE](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/smell.jpg)
ANNUSARE
Fate roteare il bicchiere per stimolare gli aromi della birra, avvicinatelo al naso e inspirate. Concentratevi sull’AROMA. Concentratevi sull’aroma di luppolo e malto, sulla firma del lievito e altre qualità aromatiche della birra.
SAPERNE DI PIÙ![icon ASSAPORARE](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/taste.jpg)
ASSAPORARE
Fate di nuovo roteare il bicchiere e fate un bel sorso. Lasciate diffondere la birra in tutta la bocca per raggiungere ogni papilla gustativa. Valutate l’acidità, la dolcezza e soprattutto l’asprezza. Sono possibili anche altre percezioni di salato e umami. Quando la birra si scalderà, il gusto si combinerà con i recettori olfattivi nella parte posteriore del naso.
![icon SENSAZIONE AL PALATO](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/mouthfeel.jpg)
SENSAZIONE AL PALATO
Ingoiate la birra e soffermatevi sulla sensazione dalla parte anteriore della bocca a quella posteriore della gola. È secca, rotonda, gommosa, cremosa, calda. E la carbonatazione?