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Degustação de cerveja
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DEGUSTAÇÃO DE CERVEJA
Como provar cerveja
![icon TIRAGEM](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/pouring-beer.jpg)
TIRAGEM
Se tirar a cerveja de uma lata, garrafa, growler ou sistema de pressão: incline o copo 45 graus e verta a cerveja encostada ao lado do copo até este ficar meio cheio, depois coloque-o na vertical e acabe de deitar a cerveja no meio do copo.
![icon OBSERVAÇÃO](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/see.jpg)
OBSERVAÇÃO
Levante o copo contra uma fonte de luz e avalie o seu aspeto. Dê a sua opinião sobre a clareza da cerveja, a sua cor e qualidade da espuma.
![icon CHEIRO](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/smell.jpg)
CHEIRO
Para estimular os aromas da cerveja, agite o copo, aproxime-o do nariz e inale. Dê a sua opinião sobre o AROMA. Dê a sua opinião sobre o aroma do lúpulo e do malte, tipo de levedura e outras qualidades aromáticas da cerveja.
SABER MAIS![icon SABOR](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/taste.jpg)
SABOR
Gire o copo novamente e tome um gole. Espalhe a cerveja por toda a boca para chegar às papilas gustativas. Avalie especificamente a acidez, a doçura e o amargor. É possível encontrar outras perceções de salinidade e de umami. À medida que a cerveja aquece, os sabores juntam-se aos recetores olfativos na parte de trás do nariz.
![icon SENSAÇÃO NA BOCA](https://www.tapintoyourbeer.com/sites/default/files/mouthfeel.jpg)
SENSAÇÃO NA BOCA
Beba a cerveja e anote a sensação na boca que fica na parte de trás da garganta. Se é seca, redonda, mastigável, cremosa, quente. E quanto à carbonatação?