Ingredienti della birra

Ingredients from Nature

Ingredienti della birra

Per produrre la birra, è necessario avere a disposizione alcuni
ingredienti di base: luppolo, lievito e cereali.
La differenza tra i diversi stili è merito dell'immaginazione dei birrai.

  • 13 mila anni fa la birra si è sempre prodotta con i cereali a disposizione
  • È stata creata con gli ingredienti disponibili in ogni regione

x

Luppoli

LUPPOLI AMERICANI
Agrumato | Pino | Erbacei | Resina | Frutti Tropicali

LUPPOLI INGLESI
Legnoso | Piccante| Terroso | Erbaceo

LUPPOLI EUROPEI
Floreale | Menta | Erbaceo | Speziato

LUPPOLI NEOZELANDESI & AUSTRALIANI
Frutto della passione | Lici | Mango

Hops

x

Malto

MALTI PALE
Biscotti | Pasta Di Pane | Cracker

MALTI CRYSTAL
Caramello | Mou | Crosta Di Pane

MALTI SCURI
Noci | Affumicato | Caffè | Cioccolato
Liquirizia | Tostato

Malts
  • Italiano translation unavailable for List of ingredients 1.
  • ORZO

    È uno degli ingredienti più importanti, che
    fornisce gli zuccheri che saranno convertiti
    in alcol ma contribuisce anche al corpo, al
    gusto, al colore e alla schiuma.

  • Le malto puro e il Decreto di Purezza sono 2
    cose diverse. Le prime si riferiscono ad una
    birra che viene prodotta utilizzando
    esclusivamente cereali maltati come fonte di
    zucchero (malto d'orzo per lo più , ma potrebbe
    essere frumento o qualsiasi altro cereale). Il
    secondo stabilisce regole molto severe per
    quanto riguarda gli ingredienti e la lavorazione.
    Non prevede soltanto malto puro (solo orzo o
    grano), poi luppolo, acqua e semplice lievito,
    ma definisce anche le regole di lavorazione
    degli ingredienti e della birra; sono regole
    rigide, che risalgono al 1516.

  • CEREALI GREZZI

    I cereali grezzi sono quelli che escono dal campo e non hanno subito il processo di maltaggio. Come il Mais e il Riso, che aiutano a creare un diverso equilibrio nella birra, più secco, più frizzante, rinfrescante. Oppure Sorgo, Quinoa e Frumento che portano ad una diversa speziatura, sensazione in bocca e acidità.

  • MAIS

    Rende la birra asciutta e rinfrescante

  • RISO

    Simile al mais, porta a lisciare, Fresco e di colore più chiaro.

  • GRANO

    Rafforza il sapore e il corpo della birra, oltre a contribuire ad una schiuma cremosa.

  • AVENA

    Aggiunge setosità, gommosità e beta glucani sani.

  • Italiano translation unavailable for List of ingredients 1.
  • Italiano translation unavailable for List of ingredients 1.